Archives mensuelles de novembre, 2015


Bon,je sais ce n’est pas la meilleure photo en ville, mais j’avais tellement hâte de partager la recette! Ultra facile à faire, mes enfants l’ont adoré ce matin. Essayez-la, vous m’en donnerez des nouvelles!

Il y a presque 1 mois, j’ai fait mon cours de crossfit level1. J’y ai confirmé mon amour de ce sport, que j’espère pouvoir enseigner à d’autres! J’y ai appris les mouvements fondamentaux, comment corriger les erreurs d’exécution, comment préparer une bonne programmation, et aussi leur philosophie alimentaire.

Crossfit recommande de faire Zone. C’est basé sur un calcul de chacun des nutriments, afin d’équilibrer leur distribution au cours de la journée. c’est assez facile à calculer, sauf quand vient le temps de faire des recettes….

Mais bon, j’y arrive quand même! Alors, je vais ajouter à mes recettes leur valeurs en macronutriments.

Si en savoir plus sur Zone, faites moi signe!

 

Crêpes au chocolat

Durée : 20 min

Portion : 11 crêpes

Zone: 0.5P 0.5C 1F

 

À vos marques!

6 gros oeufs

1 T de lait d’amande non sucré ou 3/4T lait de coco et 1/4 T d’eau

2 c a thé d’huile d’avocat

1 c à thé de vanille

2 c à tb de sirop d’érable

4 c à tb de farine de coco

1 c à thé de fécule d’arrowroot

1/8 c à thé de sel

2 c à tb de cacao

 

Prêt!

Dans une mélangeur, ou à la main, mélanger les œufs. Ajouter les ingrédients liquides et mélanger à nouveau.

Ajouter les ingrédients secs et bien mélanger.

Laissez reposer 10 min pour permettre à la farine de coco d’absorber le liquide.

Chauffez une poêle à feu doux et mettre une fine couche d’huile d’avocat.

Versez 1/4T du mélange dans la poêle SANS l’étendre. Si la crêpe est trop mince, elle devient sèche.

Retournez la crêpe quand le mélange est pris.

Dégustez!

 

Mangez!

Les filles ont adoré mettre des framboises dans leur crêpe.

La recette se double facilement et se congèle très bien! Il faut juste s’assurer de mettre du papier parchemin entre chaque crêpe.

 

Tiré du blog zoneappetit.com

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Quand je fais de la mayonnaise, il me reste toujours 1 blanc d’œuf. Et j’avoue bien humblement que ça m’arrive de le jeter, ne sachant pas trop quoi en faire. 
Les pouff à la rescousse! Facile et ultra rapide, je les ai servi avec mon pouding de choco framboise. On ajoute un peu de protéines et de bons gras et tres peu de sucre, c’est parfait!

 

Pouff de coco
Durée: 15min

Portion: 6
À vos marques!

1 blanc d’œuf

1 c à table de sirop d’érable 

1/2 T de coco râpée non sucrée
Prêt!
Mettre le four à 300 et poser un papier parchemin sur une plaque à biscuit.

Mélanger le sirop d’érable et le blanc d’œuf. Monter le blanc en neige pour former des pics fermes. Plier doucement la coco râpée au blanc d’œuf. 

Former 6 petits pouff sur le papier parchemin et mettre au four 10 min.
Mangez! 

Conserver au frigo. Mais chez nous, ils se font manger tout de suite!