C’est le meilleur gâteau au chocolat que j’ai fait. J’en ai essayé des recettes de gâteaux. Trop sec, trop sucré, trop mou, ils ont tous quelque chose de moyen. Et puis, j’ai trouvé cette recette. C’est la meilleure! Je l’ai fait a plusieurs occasions, avec beaucoup de gens et tous m’ont assuré qu’ils ne voyaient pas la différence. À chaque anniversaire, les filles le demandent.

J’ai toujours de la difficulté à prendre de belles photos. Le gâteau est mangé trop vite! Sur cette photo, j’ai fait un crème au beurre au chocolat blanc, hyper facile à faire. Je le fais aussi avec une crème fouettée au chocolat. Ou bien de la crème de coco fouettée. C’est toujours bon!

Alors, je vous souhaite d’allumer votre four et de vous en cuire un cette fin de semaine!

Gâteau au chocolat

8 portions

Durée 45 min

À vos marques!

1 tasse de farine d’amande ( Je la prend au costco)

1/2 tasse de fécule d’arrowroot

1/4 tasse de farine de coco

1 c à thé de bicarbonate de soude

1/2 c à thé de sel

1/2 tasse de cacao

1 tasse de sirop d’érable

1/4 tasse d’huile de coco fondue

4 oeufs

2 c a thé d’extrait de vanille

 

Prêt!

Préchauffer le four à 350.

J’utilise un moule rond 9«  et je le graisse avec de l’huile de coco. En plus, je double le fond avec un rond de papier parchemin. Sinon, le gâteau colle!

Mélangez les ingrédients secs dans un bol.

Mélangez les ingrédients humides dans un autre bol et les ajouter au mélange sec jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Verser le mélange dans le moule et mettre au four pour 25 à 35 min. Sortir le gâteau du four quand un couteau ressort propre du centre du gâteau.

 

Mangez!

C’est vraiment un super bon gâteau impossible à rater. Je le fais aussi en cupcake, mais le mélange est très liquide. Alors, je vous suggère de préparer le mélange dans une grosse tasse à mesurer en pyrex. Le mélange se verse dans les moules à cupcakes à merveille!

 

Tiré du blog Zenbelly

 

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