Je suis allé au marché hier, et j’ai vu un énorme chou-fleur du Québec. Je l’ai ajouté à mon panier en ne sachant pas trop ce que j’allais en faire. 

Ici, on le mange de toute sorte de façon: en riz, en purée, en morceau à la vapeur, en croûte à pizza…

Mais pas cette fois. J’avais de beaux steaks à cuire et j’avais pas envi de cuisiner. Chou-fleur roti au four ce fut!

J’ai fais le bonheur de mes filles, puisque comme ça, il goûte le popcorn!
Chou-fleur roti
Portion: 4 à 5

Durée: 30min
À vos marque!
1 chou-fleur

2 c à table d’huile d’avocat

Sel et poivre au goût
Prêt!
Mettre le four à 425.
Retirer la tige du chou-fleur. Couper les fleurons égal.

Mettre le chou-fleur dans un bol et ajouter l’huile, le sel et le poivre. Mélanger jusqu’à ce que l’huile soit reparti également.

Mettre sur une plaque avec un papier surlfurisé et repartir le plus également possible.

Mettre au four 25 à 30 min, jusqu’à ce que le chou-fleur commence à griller.
Mangez! 

On peut changer l’huile d’avocat pour du ghee, ou de l’huile de coco. Le four est chaud, on veut éviter des huiles qui fument, ou le beurre qui brûle.

La recette se double trés bien et les restes de mangent chaud ou froid!

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